O Marrone é o ingrediente por trás de algumas das sobremesas mais sofisticadas da gastronomia mundial. Selecionadas criteriosamente por seu tamanho e sabor adocicado e amendoado, estas castanhas são ideais para produções de larga escala que exigem um produto de alto padrão, textura firme e sabor autêntico.
Com a embalagem de 10kg, a Embramex atende a indústrias de doces, padarias artesanais e restaurantes de alta gastronomia, oferecendo um ingrediente que transita com perfeição entre o universo da confeitaria e os pratos salgados mais refinados da culinária clássica.
Padrão de Qualidade: Castanhas selecionadas, garantindo uniformidade no sabor e na textura para suas receitas.
Sabor Nobre: Perfil gustativo amendoado com doçura natural, característica das melhores castanhas europeias.
Rendimento Industrial: O formato de 10kg é pensado para otimizar o custo-benefício e o fluxo de produção profissional.
Base para Alta Confeitaria: O ponto de partida essencial para a produção artesanal de cremes, purês e castanhas glaceadas.
Confeitaria Fina: Base para o clássico Mont Blanc, recheios de tortas, bombons gourmet e o tradicional Marron Glacé.
Panificação Premium: Ideal para pães rústicos de inverno, panetones especiais e recheios de massas folhadas.
Gastronomia Salgada: Excelente acompanhamento para carnes de caça, cordeiro e aves natalinas (como o peru recheado).
Cremes e Purês: Perfeito para a criação de purês aveludados que acompanham pratos principais ou servem de base para sobremesas.
Peso Líquido: 10kg.
Tipo: Marrone (Castanha Europeia).
Perfil: Textura firme e sabor adocicado.
Armazenamento: Manter em local fresco e seco para preservar a integridade do fruto.
